Kostka bulionowa to przyprawa, którą zawsze warto w kuchni mieć. Dlatego dziś robimy domową zdrową kostkę bulionową.
Potrzebne nam będą:
Warzywa:
- 3 marchewki
- spora pietruszka
- pół selera
- spory por
- cebula (można ją opalić nad ogniem)
- dwa ząbki czosnku
- kurkuma (pół łyżeczki suszonej lub dwa kawałki korzenia)
- sól ziołowa z lubczykiem (3 lub 5łyżek stołowych)
- natka pietruszki
- szczypta pieprzu mielonego
Opcjonalnie suszone grzybki.
Wszystko podsmażamy na 100g masła lub kilku łyżkach oleju. 
Gdy puści soki, przykrywamy pokrywką i gotujemy ok 10 - 15 minut.
Ugotowaną całość przekładamy do blendera lub blendujemy ręcznie na gładką pastę
Pastę przekładamy do foremek, a gdy wystygnie wkładamy do zamrażarki.
Można też gorącą pastę zawekować w słoiczkach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz