Co powiecie na Podkarpacką parzybrodę?
Pyszna, sycąca, rozgrzewająca zupa, którą poznałam na
podkarpaciu.
Potrzebujemy:
- pół główki kapusty
- plaster karkówki
- laseczka kiełbasy
- kilka ziemniaków
- jedna cebula
- jedna marchewka
- przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
Zaczynamy od podsmażenia mięsa i kiełbasy.
Gdy mięso i kiełbasa będą już
porządnie podsmażone, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulkę i dalej wszystko
smażymy
Teraz kroimy w kostkę ziemniaki i
marchewkę, które również ładujemy do gara i dalej obsmażamy.
A my w tym czasie szatkujemy kapustę.
Wrzucamy ją do naszego garnka i teraz
już nie smażymy a zalewamy do pełna wodą lub bulionem.
Jeśli macie wodę to pamiętajcie, by dać więcej przypraw, albo wrzucić kostkę bulionową, najlepiej tą zdrową, domową.
Teraz wszystko razem z kapustą doprowadzamy do wrzenia.
Dodajemy przyprawy
I gotujemy aż kapusta i mięso będą
miękkie
Na koniec trochę soli ziołowej do smaku
I możemy się cieszyć pyszną
rozgrzewającą zupą.
Oczywiście najlepiej smakuje z kromką
domowego chlebka 😊